QUELEST LE FROMAGE LE PLUS CHER AU MONDE ? Il s’appelle Pule, il est produit dans une petite ferme de Serbie à partir de lait d’ñnesse. Ce fromage rare est un
Niveau fromage de qualitĂ© en France, on est particuliĂšrement bien servi. Le bon fromage fermier, c’est pas donnĂ© c’est sĂ»r mais dans un pays en particulier, le prix au kilo atteint des sommets. Alors quel est le fromage le plus cher du monde ? Suspens
 Le Pule, le fromage le plus cher du monde Le Pule est un fromage qui nous vient de Serbie. Un fromage qui n’est pas fait avec n’importe quel lait. Ici, pas de lait de vache ni de lait de chĂšvre ou de brebis, mais du lait d’ñnesse. Oui, du lait d’ñnesse ! Original non ? Et son prix est trĂšs “original” aussi 1 000€ le kilo ! En comparaison, certains fromages fermiers de vache ou de chĂšvre sont vendus entre 35€ et 45€ le kilo en France. Et bien, il vous en coĂ»tera entre 20 et 30 fois plus. Ah oui, 1 000€ le kilo, ça pique. Pourquoi un tel prix ? Si le Pule est le fromage le plus cher du monde, c’est en raison de la raretĂ© du lait d’ñnesse. Une Ăąnesse ne peut donner qu’en moyenne 0,2L de lait par jour alors qu’une vache en produit prĂšs de 30L quotidiennement. A cette faible production de lait s’ajoute le fait qu’il existe Ă  ce jour un seul et unique producteur de Pule dans le monde Slobodan Simic. Il possĂšde une ferme de 140 Ăąnesses dans la rĂ©serve de Zasavica, au cƓur de la rĂ©gion des Balkans. Niveau gustatif, les quelques personnes qui en dĂ©gustent chaque annĂ©e le dĂ©crivent comme Ă©tant trĂšs proche d’un fromage frais, trĂšs doux en somme. Il est Ă©galement trĂšs pauvre en matiĂšre grasse, ce qui le rend bien digeste, et fait le plein de phosphore, de calcium et mĂȘme de vitamine C.
OneShot. Il y a 16 jours. Combien coĂ»te le fromage le plus cher au monde ? Cher, trĂšs cher. Il est fabriquĂ© en Serbie, et son histoire est complĂštement folle. On vous vous explique tout. Avec de plus en plus d’élevages et de chĂšvreries installĂ©s dans l’Aube, pas de doute les biquettes sont devenues de vĂ©ritables stars » ! Et leurs fromages, frais, secs ou affinĂ©s, s’invitent sur tous les Ă©tals. Frais, sec, tomme ou mĂȘme faisselle, les fromages de chĂšvre se dĂ©clinent sous toutes leurs formes sur les Ă©tals aubois. Journaliste LibĂ©ration Champagne PubliĂ© 9 aoĂ»t 2022 Ă  05h46 Temps de lecture 3 min Qui n’a jamais eu envie de tout plaquer un jour en se disant Je vais aller Ă©lever des chĂšvres dans le Larzac » ou ailleurs
 Mais, attention ! On ne s’improvise pas Ă©leveur ou fabricant de fromages. Au niveau de l’élevage, c’est un animal facile Ă  vivre. Mais contrairement aux idĂ©es reçues, la chĂšvre n’est pas si rustique. Il ne faut pas qu’elle soit contrariĂ©e et on doit veiller Ă  son alimentation. On peut avoir des chĂšvres, mais on ne deviendra pas Ă©leveur ni producteur de fromages du jour au lendemain. C’est un animal fragile », explique Bruno Nauroy de la chĂšvrerie de Nesle-la-Reposte. Plus digeste, plus riche et plus vitaminĂ© que le lait de vache » Et dans ce domaine, les biquettes de Nesle » font presque office de prĂ©curseurs dans le dĂ©partement puisque la chĂšvrerie existe depuis plus de 50 ans, avec diverses fortunes. Je suis nĂ© Ă  Nogent-sur-Seine, donc les chĂšvres Ă  Nesle, je connaissais depuis mon enfance. J’étais amoureux du lieu et je viens d’une famille d’éleveurs. On a repris la chĂšvrerie en 2000 », poursuit le responsable. À l’origine, l’idĂ©e Ă©tait de montrer tout le processus de fabrication du fromage de chĂšvre de la traite Ă  la vente en passant par la fabrique et la dĂ©couverte de l’animal. Mais Ă  l’époque en 2000, une Ă©pidĂ©mie de fiĂšvre aphteuse sĂ©vissait et la situation gĂ©ographique de l’élevage limitrophe de l’Aube, la Marne et la Seine-et-Marne et proche de la rĂ©gion parisienne n’a pas rendu possible l’installation sur place. La salle de traite a pu revenir sur le site en 2005, mais le laboratoire de fabrication des fromages qui avait Ă©tĂ© installĂ© Ă  Conflans-sur-Seine Marne ne pouvait plus ĂȘtre dĂ©placĂ©. Mais on peut toujours venir sur place dĂ©couvrir les chĂšvres, passer un agrĂ©able moment en forĂȘt et repartir avec son stock de fromages ! Une traite par jour Des fromages fabriquĂ©s avec le lait de ses chĂšvres sur les qualitĂ©s duquel Bruno Nauroy est intarissable Il est plus digeste que le lait de vache, plus riche et plus vitaminĂ©. Nous avons une centaine de chĂšvres qui produisent chacune 3 litres de lait par jour environ. » Au dĂ©part, la traite se faisait le matin et Ă  18 h mais Bruno Nauroy a renoncĂ© Ă  cette deuxiĂšme session » Quand la traite Ă©tait publique, on avait beaucoup de perte de poils, de stress chez les chĂšvres. Pendant la crise du Covid, on s’est aperçu qu’elles se sentaient beaucoup mieux. Un vieil Ă©leveur m’avait pourtant prĂ©venu que la traite en public Ă©tait une mauvaise idĂ©e, je ne l’avais pas Ă©coutĂ©. Depuis, on a renoncĂ© Ă  la traite de 18 h. On a choisi le bien-ĂȘtre animal au dĂ©triment du folklore. DĂ©sormais, la traite est Ă  7 h. Les chĂšvres se sentent mieux et la qualitĂ© de leur lait aussi. » Une qualitĂ© primordiale pour une palette de fromages qui va du frais au sec jusqu’à la tomme. On a aussi des faisselles. La chĂšvrerie a mĂȘme installĂ© un distributeur automatique qui connaĂźt un vrai succĂšs alors que la chĂšvrerie est sur une petite route de forĂȘt ! » Qu’est-ce qu’on ne ferait pas pour un bon fromage de chĂšvre ! DĂ©couvrir plus de vidĂ©os Lire aussi Les yeux rivĂ©s vers le ciel grĂące au planĂ©tarium de Reims Le bon goĂ»t de l’Eau d’Heure en Belgique Mouzon Ardennes, une citĂ© au caractĂšre trĂšs feutrĂ© Poursuivez votre lecture sur ces sujets Gastronomie Tourisme Nesle-la-Reposte Marne A lire aussi Les yeux rivĂ©s vers le ciel grĂące au planĂ©tarium de Reims Le bon goĂ»t de l’Eau d’Heure en Belgique Mouzon Ardennes, une citĂ© au caractĂšre trĂšs feutrĂ© Le fer, la richesse des Celtes en pays d’Othe La tĂȘte dans les Ă©toiles Ă  Eurospace Center Belgique À ChĂąlons, la foire connaĂźt la chanson Voir plus d'articles
LeWhite Stilton Gold est le fromage de vache le plus cher au monde. Long Clawsons, la sociĂ©tĂ© laitiĂšre britannique, a incrustĂ© son Stilton blanc de premiĂšre qualitĂ© de feuilles d’or comestibles et de schnaps dorĂ©-cannelle pour faire monter les enchĂšres sur ses produits dĂ©jĂ  luxueux.
Peu de gens sont indiffĂ©rents au fromage. Il est considĂ©rĂ© comme l’exemple parfait de la nourriture artisanale ou comme un produit laitier Ă©trange et malodorant qu’il vaut mieux Ă©viter Ă  moins qu’il ne soit en tĂȘte d’une pizza ou d’un hamburger.. Bien sĂ»r, ce n’est pas vraiment aussi simple. Le fromage est une source importante de protĂ©ines depuis des siĂšcles. Il a une longue durĂ©e de conservation et peut ĂȘtre produit indĂ©finiment si vous avez un animal sain et producteur de lait. LĂ  oĂč le lait de chĂšvre n’est pas facilement disponible, un substitut typique. Cependant, le fromage le plus cher et le plus inhabituel du monde ne provient ni de vaches ni de chĂšvres. Fromage Pule prononcĂ©pullay est fabriquĂ© uniquement enSerbie et obtient le prix le plus Ă©levĂ© de tous les fromages sur Terre. En 2012, un lot de pule a Ă©tĂ© vendu au prix rĂ©duit» de 576 $ la livre. Sur le marchĂ© libre, les gourmands peuvent s’attendre Ă  payer bien plus de 1 000 $ la livre. Le lait utilisĂ© pour fabriquer ce fromage provient d’une source trĂšs inhabituelle l’ñne des Balkans menacĂ©. Le processus de production de pule est ce qui fait qu’il vaut littĂ©ralement son poids d’or. Pour commencer, il n’y a pas de machines Ă  traire automatisĂ©es pour les Ăąnes. Les animaux doivent ĂȘtre traites Ă  la main trois fois par jour. Ils produisent Ă©galement une trĂšs petite quantitĂ© de lait; il faut plus de 15 Ăąnes pour produire 1 gallon de lait par jour, et environ 3,5 gallons de lait font 1 livre de pule. L’histoire derriĂšre le pic de popularitĂ© de Pule va au-delĂ  de sa source. Une rumeur impliquant l’un des fils les plus cĂ©lĂšbres de Serbie a valu Ă  la rumeur peu connue de faire parler des mĂ©dias en 2012. La star du tennis Novak Djokovic aurait utilisĂ© ses gains du tournoi pour acheter la totalitĂ© de l’approvisionnement en pule – une rumeur qui s’est avĂ©rĂ©e plus tard fausse. L’approvisionnement mondial en pules provient d’un troupeau d’ñnes des Balkans qui vivent dans la rĂ©serve naturelle spĂ©ciale de Zasavica. Autrefois largement utilisĂ©s comme bĂȘtes de somme par les Serbes des zones rurales, les Ăąnes domestiques ont Ă©tĂ© remplacĂ©s par des modes de transport modernes et abattus ou transformĂ©s pendant les pĂ©riodes Ă©conomiques difficiles. Aujourd’hui, les travailleurs de la rĂ©serve de Zasavica voient la production de pules comme un moyen de promouvoir la conservation des espĂšces menacĂ©es. En plus du fromage, le lait d’ñnesse est Ă©galement un ingrĂ©dient des produits de beautĂ©. La reine Ă©gyptienne Cleopatrais aurait dit utiliser le lait comme traitement pour la peau. Alors, quel est exactement le goĂ»t de Pule? Fromage blanc friable, il est connu pour sa saveur intense et sa salinitĂ© naturelle. Cela plaira probablement aux amateurs de fromage, mais pour d’autres, un bloc de cheddaror suisse du supermarchĂ© local est probablement de l’argent mieux dĂ©pensĂ©.
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Fromage rime souvent avec vache ou brebis, fermentation et goĂ»t plus ou moins prononcĂ©. Mais qui dit fromage hors de prix dit lait d'exception. En Serbie, Slobodam Simic est l'homme qui produit le plus rare et cher fromage au monde Ă  partir de...Fromage rime souvent avec vache ou brebis, fermentation et goĂ»t plus ou moins prononcĂ©. Mais qui dit fromage hors de prix dit lait d'exception. En Serbie, Slobodam Simic est l'homme qui produit le plus rare et cher fromage au monde Ă  partir de... lait d'Ăąne. Comme l'animal en produit trĂšs peu et pendant une courte pĂ©riode, au bas mot il faut dĂ©bourser 1103$ pour un kilo de ce fromage. Ca fait cher la tartine, tout de mĂȘme. Lefromage le plus cher au monde ne doit pas toujours ĂȘtreexcellent goĂ»t, arĂŽme et qualitĂ©. Il arrive que le prix soit dĂ» Ă  la raretĂ© des composants et Ă  une quantitĂ© trĂšs modeste du produit fabriquĂ© par an. Le fromage a cette histoire. Il est produit dans les Balkans Ă  partir du lait de brebis. Le fabricant assure que 25 litres de lait sont nĂ©cessaires pour la production d'un Vous sentez ? Mais si, lĂ , cette petite odeur de fromage fermentĂ© juste comme il faut ? Ca y est vous l’avez ? C’est vrai que ça fouette un peu. Normal avec le top qu’on vous a prĂ©parĂ©, et qu’on vous sert Ă©videmment sur un plateau. 1. Le Pule 1000 euros le kilo Ce fromage au lait d’ñnesse n’est produit que dans une seule ferme en Serbie situĂ©e au cƓur des Balkans. Le fromager Ă  l’origine de ce fromage Ă©lĂšve 140 Ăąnesses dĂ©diĂ©es exclusivement Ă  la production du lait qui compose Le Pule. Avec une moyenne de 0,2L par jour et par animal contre 30L pour une vache, on comprend mieux pourquoi ce fromage coĂ»te un bras. Ça tombe bien que vous en ayez deux, c’est plus pratique pour s’enfiler un Pule. 2. Le Moose Cheese 575 euros le kilo Ce fromage nous vient de SuĂšde et plus prĂ©cisĂ©ment de la rĂ©gion de Bjurholm connue pour ses Ă©lans. Ça tombe bien puisque le Moose Cheese est fabriquĂ© Ă  base de lait d’élans d’oĂč son nom moose » = Ă©lan en anglais. Selon la durĂ©e de maturation fixĂ©e entre 6 mois et 1 an, ce moose cheese sera plus ou moins crĂ©meux ou sec, jusqu’à ressembler Ă  une sorte de feta. Mais super chĂšre la feta. 3. Le White Stilton Gold 568 euros le kilo A la base le Stilton Gold est un fromage anglais passe partout. Non, ce n’est pas un fromton nain avec des clĂ©s autour du cou, mais un fromage sans grande originalitĂ©. Sauf quand c’est la ferme Clawson qui se charge de la recette. Elle a en effet eu la riche idĂ©e d’ajouter Ă  la pĂąte crĂ©meuse, des flocons de feuilles d’or comestibles, accompagnĂ©s de liqueur. On ne sait pas trop si c’est bon, par contre un conseil Ă©vitez de vous le siffler comme un vulgaire morceau de Vache qui rit. Vu le prix, ca risquerait d’ĂȘtre mal perçu. CrĂ©dits photo theverybesttop10 4. Le Wyke Farms Cheddar 250 euros le kilo Vous voyez quel goĂ»t a le cheddar ? Non ? Normal, ça n’a pas de goĂ»t. La solution y ajouter des morceaux de truffe blanche ainsi que des bouts de feuilles d’or pour faire joli. Et ĂŽ miracle, tout d’un coup, votre fromage se transforme en merveille que toutes les fines gueules argentĂ©es s’arrachent Ă  prix d’or. Normal, on vous a dit qu’il y en avait Ă  l’intĂ©rieur ! CrĂ©dits photo foodbeast 5. Le Bitto Storico 230 euros le kilo Produit exclusivement dans les Alpes du nord italiennes, ce fromage lombard se compose de 90 % de lait de vache et de 10 % de lait de chĂšvre. Son affinage dĂ©bute gĂ©nĂ©ralement dans les fromageries d’alpages avant de finir sa maturation dans une cave pendant 70 jours au minimum. Pour la version grand luxe, il faut aller en Chine oĂč un importateur de Hong-kong les fait vieillir pendant 10 ans supplĂ©mentaires, avant de les revendre une fortune. Ils sont forts ces Chinois ! 6. Le Rogue River Blue 90 euros le kilo Direction l’Oregon Ă  l’Ouest des États-Unis. Si le pays a longtemps interdit les fromages français pour des raisons de santĂ© publique, les autoritĂ©s ont l’air plus coulantes normal pour un fromage avec les productions locales. Surtout lorsqu’il s’agit d’y ajouter de l’eau-de-vie de poires avant de faire vieillir le tout enveloppĂ© dans des feuilles de vigne. Allez, cul sec ! 7. Le Caciocavallo Podolico 65 euros le kilo Ce fromage du sud de l’Italie est fabriquĂ© Ă  partir du lait des vaches Podoliche, une race bovine originaire d’Ukraine mais qui aime visiblement brouter dans la rĂ©gion. Leur particularitĂ© est de se nourrir Ă©galement de fruits comme des myrtilles, des cerises et des framboises qui donnent Ă  leur lait ce petit goĂ»t sucrĂ© que l’on retrouve dans le Caciocavallo Podolico. 8. Le Old Ford 62 euros le kilo Ce fromage Ă©cossais Ă  pĂąte trĂšs dure est fait Ă  base de lait de chĂšvre et est vieilli de long mois sur de la pierre. Ça ressemble un peu Ă  du vieux parmesan au niveau de la texture. Une invitation Ă  descendre Ă  la cave, mais sans papy cette fois. CrĂ©dits photo fromagehomage 9. L’Époisses 50 euros le kilo Enfin un fromage bien cher et made in France. L’époisses est considĂ©rĂ© comme un des fromtons les plus piquants pour le nez et pour le palet de la planĂšte et sans doute un de ceux qui collent le plus aux doigts au passage. Cuit au four dans une petite boĂźte en bois, l’Epoisses est une merveille mais ne sait absolument pas se tenir Ă  table. A peine avez-vous le dos tournĂ©, qu’il tente de s’échapper de votre assiette en coulant plus ou moins discrĂštement. 10. Le Jersey Blue 44 euros le kilo Si vous aimez le gras et les pĂątes crĂ©meuses, ce fromage suisse est fait pour vous. Il tient son nom anglais des vaches de race Jersey comme les Ăźles anglaises au large de la Normandie qui fournissent le lait utilisĂ© Ă  sa fabrication. Çà ressemble un peu au gorgonzola ou au bleu de chez nous, sauf que c’est Suisse et que, forcĂ©ment, ce n’est pas donnĂ©.

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Qui ne dit jamais non, comme moi, Ă  une bonne ration de fromage ? XD. On connaĂźt tous divers types de fromages, diversifiĂ©s par goĂ»t, par prix, par pays, etc. Mais connaissez-vous les fromages les plus chers du monde ? Et quand on dit cher, c’est vraiment coĂ»teux » ça coĂ»terait la peau des fesses p. Et avec le coĂ»t de la vie, je pense que ces fromages ne sont pas accessibles Ă  tout le monde. RĂ©galons-nous avec ce top 4 des fromages les plus chers du monde. C’est parti. SommaireNumĂ©ro 4 le Bitto StoricoNumĂ©ro 3 le White Stilton GoldNumĂ©ro 2 le Moose CheeseLe meilleur pour la fin la PuleNumĂ©ro 4 le Bitto StoricoCommençons doucement P. Le Bitto Storico coĂ»te entre 225 Ă  300 Euros le kilo. C’est un fromage italien composĂ© principalement de lait de vache, et d’environ 10 % de lait de chĂšvre. La rĂ©gion de Lombardie est la plus cĂ©lĂšbre lorsque l’on parle de Bitto Bitto Storico fait parti des fromages les plus chers du mondeLe bitto storico se reconnaĂźt par sa couleur jaune paille, et devient plus pĂąle, au fur et Ă  mesure qu’il vieillit. L’affinage de ce fromage prend au minimum 70 jours, et peut durer des annĂ©es. Plus le temps avance, plus le fromage prend de la 3 le White Stilton GoldSon nom l’indique bien, Le White Stilton Gold est un fromage anglais, qui aurait la mĂȘme valeur que l’or D. Le kilo de ce fromage peut varier entre 500 Ă  600 White tilton Gold, est devenu un aliment de NoĂ«l phare en AngleterreLe White Stilton est un fromage Ă  texture crĂ©meuse, et est reconnaissable par la douceur de sa saveur. ParsemĂ© de feuilles d’or comestible et accompagnĂ© de liqueur, il peut Ă©galement ĂȘtre texturĂ© avec de la myrtille et/ou de la 2 le Moose CheeseLe Moose Cheese, provient de SuĂšde, dans la rĂ©gion de Bjurholm rĂ©putĂ© pour ses Ă©lans. Le Moose Cheese, si bien mentionnĂ© dans son appellation, est prĂ©parĂ© Ă  base de lait d’élan. Moose = Élan.Un fromage trĂšs bien rĂ©putĂ© dans le mondeLe kilo varierait entre 600 Ă  800 Euros. La texture du fromage peut ĂȘtre crĂ©meuse Ă  sec, mais cela dĂ©pendra de son temps de maturation, qui peut varier entre 6 mois Ă  1 an. Le Moose Cheese est le fromage de rĂ©fĂ©rence en meilleur pour la fin la PuleC’est en voyant le prix de ce fromage que l’on se dit que tous les autres Ă©taient peut-ĂȘtre abordables ? D. MĂȘme en tant qu’adepte de ce produit laitier, je n’oserai jamais en acheter un Ă  1000 euros le kilo je n’ai pas les moyens en fait XD. Un kilo de Pule », coĂ»te 1000 Euros, et peut mĂȘme atteindre les 1100 euros. Vous vous demandez sĂ»rement, pourquoi ce fromage coĂ»te si cher ? Je vais vous apporter la Pule est le fromage le plus cher du mondeLa pule est un fromage serbe, produit uniquement dans une ferme au cƓur des Balkans. La Pule est produite au lait d’ñnesse. Le seul fromager qui produit ce fromage, en possĂšde 140. Une Ăąnesse ne produit que 2 litres de lait par jour, et parfois mĂȘme moins que au lait de vache, celui de l’ñnesse apporte bien plus de bienfaits pour les consommateurs. Il est trĂšs riche en vitamine C, contient trĂšs peu de matiĂšres grasses, et est riche en lactose et minĂ©raux nĂ©cessaires pour l’homme. Ces faits expliqueraient donc le coĂ»t de ce il parait que le goĂ»t est Ă  la hauteur de ce prix exorbitant !Alors que pensez-vous de ces beaux spĂ©cimens ? Avez-vous dĂ©jĂ  mangĂ© un de ces fromages les plus chers au monde ? Personnellement, je n’en ai pas encore mangĂ©, par contre, ils me tentent tous, aprĂšs, il faut aussi avoir les moyens P. Partagez vos avis en commentaires D
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fromage le plus cher au monde