Préparation Dans un tajine, faites chauffer l’huile puis faites revenir l’oignon émincé. Ajoutez les tomates coupées en 2 ainsi que l’ail écrasé. Après cuisson, les tomates vont fondre, retirez la peau et écrasez à l’aide d’une fourchette. Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées, les épices, le concentré de Ingrédients 1 poulet 1,5 kg, prêt à cuire 200g Olives vertes bouillis 1 kg de pomme de terre 1 grosse tomate 1 gros oignon 5 gousses d’ail 3 branches de Persil haché 3 branches Coriandre hachée 1 verre à thé d’huile. Poivre noir 1/2 c à café Gingembre 1 pistil de Safran Un peu de poivre rouge Sel 2 citrons confits en quartiers Préparation Dans une marmite, mettre le poulet coupé. l’oignon hoché. la tomate coupée, l’ail écrasé, le sel et les épices cités, faire revenir le tout dans l’ l’eau, la pomme de terre coupée en longueur, la coriandre. le persil et les olives bouillis, le citron en quartiers, laissé cuire le tajine à feu doux jusqu’à évaporation du le tajine de poulet aux Olives et Pommes de Terre bien chaud.

Remettreles morceaux de poulet dans la cocotte. Ajouter les pruneaux. Faire cuire 30 minutes à couvert à feu doux. Retirer le couvercle de la cocotte et ajouter l’eau de fleur d’oranger, les cacahuètes et les amandes. Laisser mijoter à nouveau pendant 10 minutes pour laisser la sauce réduire. Ajouter la coriandre hachée et mélanger.

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les pommes de terres coupées en 2 ou 4 selon grosseur et dans le sens de la longueur - les courgettes coupées en 4 7. Ensuite, disposez les pruneaux sur l’ensemble du plat. 8. Salez et poivrez un peu les légumes, fermez avec le chapeau du plat à tajine et laissez mijoter pendant une bonne heure.
Ingrédients 800 g de veau en morceaux 800 g de pommes de terre à chair ferme 125 g d’olives dénoyautées 1 c. à c. de cannelle en poudre 1 c. à c. de cumin en poudre 1 c. à c. de gingembre en poudre 1 c. à s. de miel liquide Préparation Faites dorer les morceaux de veau dans une grande cocotte avec la margarine. Ajoutez l’oignon émincé et les épices, continuez la cuisson 2 min. Versez 30 cl d’eau, la Marmite Bouquet Garni KNORR et un citron coupé en quatre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux environ 1h30. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et rincez-les. Versez les pommes de terre dans la cocotte avec les olives et le miel. Mélangez et poursuivez la cuisson à couvert pendant 30 à 40 min. En fin de cuisson, portez le tajine à feu vif pour réduire la sauce et servez aussitôt. Astuce Vous pouvez remplacer les épices en poudre par 1 c. à s. de ras el hanout, épices utilisées pour le couscous.
Tajine d'agneau aux carottes, pommes de terre et raisins secs ☆ Pour 2 personnes: - 500 g d'épaule d'agneau - 1 gros oignon - 4 carottes - 4 pommes de terre moyenne - 1 cuillère à soupe de miel liquide - une poignée de raisins secs blonds - 2 cuillères
Ingrédients 2 cuisses de poulet ou des pilons200 gr de pruneaux1 oignon1 gousse d’ail2 CS de miel30 cl d’eauhuile d’olive1 cc de gingembre1 pincée de cannellesel et poivreamandes pilées et graines de sésame pour décorer Préparation Hacher l’oignon et l’ faire revenir dans l’ faire dorer le et ajouter l’ mi-cuisson, ajouter les pruneaux et le mijoter jusqu’à ce que le poulet soit avec des amandes et le sésame par dessus. Tags ail, amandes pilées, cannelle, cuisses, eau, gingembre, graines de sésame, poivre, poulet, pruneaux, sel Read more articles
Tajinede poulet aux pommes de terre, petit-pois et pruneaux. Dans Tajines Marocains. Dans un tajine profond ou une marmite sur feu fort et à découvert faire revenir pendant 10 minutes les oignons et le poulet avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
TAJINE RIAD Agneau, Pruneaux, Amandes, Tomate, Oeuf TAJINE MARRAKECH Agneau, Figues Moelleuses, Abricots, Pruneaux, Oignons Confits & Amandes TAJINE BERBERE Agneau, Pomme de terre, Carottes, Tomates, Olives TAJINE KABAB Dés d'Agneau, Tomate, Oeuf, Herbes, Oignons TAJINE KEFTA Boulettes de Boeuf à la Marocaine avec Œuf, Tomate et Oignons TAJINE AGNEAU Aux Haricots Verts et Tomates TAJINE D'AGNEAU AUX FIGUES, MIEL & AMANDES TAJINE AGNEAU Aux Olives et Citron Confit TAJINE POULET aux Haricots Verts et Tomates TAJINE POULET Aux Raisins et Oignons Confits, Amandes TAJINE POULET Aux Olives et Citron Confit TAJINE POULET Aux figues, Oignons confits, Miel & Amandes TAJINE POISSON aux Légumes CABILLAUD ou LIEU JAUNE avec Tomates, Poivrons, Pommes de Terres etc... TAJINE DE CREVETTES Crevettes décortiquées, P. de Terre, Carottes, Tomates, Olives
13nov. 2021 - Bonsoir, j'ai le plaisir de partager ma recette de ce tajine qui peut sembler de prime abord insolite mais qui une fois goûté peut devenir un classique chez vous. La première fois que je l'ai goûté et apprécié c'est lorsque mon mari nous l'avait préparé. Au début j'étais sceptique, comment un tajine traditionnel aux po
Le tajine poulet pommes de terre est le premier plat que j'ai cuisiné, le plat complet j'entends. Il plait aux enfants, aux grands, et il est simple à faire. Je l'ai préparé pour deux, à vous de modifier les quantités selon le nombre de personnes que vous avez. 2 cuisses de poulet 500 g de pommes de terre 2 oignons 2 gousses d'ail 1 petit bouquet de coriandre et persil 2 cas d'huile d'olive 1 cc sel 1 cc poivre 1 cc gingembre 1 peu de noix de muscade 1 cc curcuma Dans une cocotte, faites revenir le poulet, quand il est doré, ajoutez les oignons émincés, et faites suer quelques minutes. Ajoutez vos épices, l'ail écrasé, la coriandre et le persil, et ajoutez un grand verre d'eau. Laissez mijoter. Pendant ce temps, épluchez vos pommes de terre, coupez les en 4 selon la taille bien entendu. Lavez les et réservez. Au bout d'un quart d'heure, vingt minutes de cuisson, ajoutez vos pommes de terre, et ajoutez de l'eau de façon à avoir de la sauce sans noyer le poulet bien entendu. Couvrez et laissez mijoter encore une demi heure, tout en vérifiant la cuisson et l'assaisonnement. Le tajine est prêt, je l'ai servi avec des mini batbouts, ou petits pains. Bon appétit. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous À propos Bonjour à tous, marocaine d'origine, j'ai grandi dans les jupes de ma mère et donc dans la cuisine familiale. Bercée dans ces traditions culinaires où chaque plat a son histoire, j'ai toujours aimé cuisiner et recevoir. Aujourd'hui après des pl Voir le profil de Chamsaya sur le portail Overblog Articles récents Cascade de gourmandises sucrées Soupe de fruits à la verveine L'été est là, la canicule aussi.. Besoin de fraîcheur, rien de tel qu'une soupe de fruits gorgés de jus dans une... 15 Juillet 2013 Plats principaux Cake courgettes et feta Un cake délicieux, léger, avec le goût intact des courgettes de saison, et le mariage réussi des courgettes et... 15 Juillet 2013 Tajines Tajines Tajine de poulet aux petits pois et fonds d'artichauts Un autre tajine, et oui autant de déclinaisons possibles que de personnes, de légumes, de viandes, de poissons..... 11 Juillet 2013 Tajines Tajine de boeuf aux pruneaux et aux graines de sésame Un de mes plats préférés, un sucré salé réussi avec une sauce mielleuse aux accords d'épices et de cannelle. Les... 10 Janvier 2013 Tajines Tajine de rougets aux patates douces et citron confit Dans un plat, j'ai réuni ce que j'aime, le rouget et sa finesse, les patates douces et leur douceur, le citron... 9 Janvier 2013
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