Trancherla carpaccio d'ananas * Peler l'ananas. * Trancher l'ananas le plus finement possible. * Disposer les tranches pour recouvrir l'assiette. * Arroser d'un filet d'huile d'olive Corse. Dresser * Tranches d'ananas, gâteau à l'huile d'olive, émulsion * Décorer avec de la menthe ou des feuilles d'ananas et le coulis. A lire également. Salade d’orange au miel, romarin et huile d

Accueil / Carpaccio d’ananas caramélisé flambé au rhum et sa boule de glace Yaourt Piña Colada Ingrédients Pour 4 à 6 personnes 1 ananas 4 c. à soupe sucre blond 1 jus de citron vert Quelques feuilles de menthe Graines de chia Noix de coco en copeaux Crème glacée Piña Colada Malo Préparation Prenez votre ananas et enlevez-lui la peau, cela sera plus simple à découper en tranches par la suite. Découpez des tranches fines à la mandoline ou avec un couteau aiguisé. Faites attention à vos doigts ! Épongez le surplus de jus et réservez. Dressez dans une assiette les tranches d’ananas. Commencez par poser une tranche au centre de l’assiette, puis faites une rosace telle une fleur. Pour une petite assiette à dessert, j’ai utilisé 7 tranches. Saupoudrez le sucre délicatement et faites caraméliser le tout avec un chalumeau. Si vous n’avez pas de chalumeau, vous pouvez griller les tranches sur un grill ou à défaut une poêle. Vous pourrez faire l’impasse sur le sucre. Formez une quenelle à l’aide de 2 cuillères à soupe ou formez une boule Piña Colada avec une cuillère à glace et déposez la boule au centre de votre fleur d’ananas. Pour casser un peu la sucrosité du dessert, pressez un 1/4 de citron vert ou un peu moins et versez le jus sur le carpaccio. Ajoutez les feuilles de menthe, les graines de chia et copeaux de coco pour une touche de croustillant. Laisser un commentaire

POUR 4 PERSONNES. PRÉPARATION 15 MIN. MARINADE 15 MIN. • 2 ananas Victoria • 1 belle grenade • 1 brin de menthe fraîche • 25 d de champagne • 1 c. à café de liqueur de pêche • 1 c, à café de sucre glace • perles de sucre or et argent Épluchez puis émincez les ananas. Rincez, épongez et effeuillez la menthe. Ouvrez puis égrainez la grenade. Mélangez le champagne et la liqueur de pêche, puis versez dans un saladier sur les tranches d’ananas. Saupoudrez du sucre glace et laissez mariner 15 minutes au réfrigérateur. Sur un plat de service, disposez les rondelles d'ananas en cercles concentriques, parsemez des grains de grenade, décorez des feuilles de menthe et arrosez de marinade. Agrémentez de perles de sucre avant de servir. Tweet Facebook Google+ Linkedin Pinterest Nous vous recommandons

Carpacciod’ananas aux pistaches et à la menthe Pinterest Facebook. Carpaccio d’ananas aux pistaches et à la menthe. suzanne jacobs. 0 (0) 30 min Belge, Glaces et fruits, Dessert, Ét é. Ingrédients

Les beaux jours arrivent et on a envie de fraicheur. Voici un petit dessert pas du tout calorique et super bon. On peut rajouter une petite boule de glace à la vanille pour les gourmands. Pour 4 personnes 1 ananas d'environ 1kg 1 gousse de vanille 4CS de miel Le jus d'une orange 1CS de menthe ciselé Peler l'ananas, enlever les yeux et le couper en fines lamelles. A l'aide d'un couteau, ôter le coeur de chaque tranche d'ananas. Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les graines. Dans une casserole, à feu doux, faire chauffer le miel. Déglacer avec le jus d'orange, ajouter les graines de vanille et bien mélanger. Répartir les tranches d'ananas dans 4 assiettes, avec un peu de sauce au miel. Parsemer de menthe ciselé si envie.

Étape1. Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l’eau de coco, le jus de citron, l’huile d’olive et le miel. Saler, poivrer et réserver au frais. Étape 2. Éplucher l’ananas et le détailler en fine lamelle à l’aide d’une L’ ananas fait partie des fruits incontournables lorsqu’on cherche à mincir et éliminer la cellulite ! On vous dit tout sur cet aliment magique, aussi délicieux que bon pour notre corps… Quels sont les atouts anti-cellulite et minceur de l’ananas ? Premier bon point l’ananas est peu calorique, avec environ 50 calories pour 100 grammes. Il peut donc être consommé sans problème au petit-déjeuner, au dessert ou même comme collation. Il contient beaucoup d’eau et de fibres. Grâce à cette composition idéale, il nous aide à mieux digérer, et éviter la rétention d’eau, responsable de la cellulite aqueuse. Son côté légèrement diurétique nous aide à éliminer les toxines. L’ananas est tout particulièrement connu pour être un brûleur de graisses naturel qui facilite la perte de poids et l’élimination des capitons. Lorsqu’on prépare un ananas, on a tendance à retirer la tige, cette partie dure et acide du fruit. Pourtant, elle recèle de nutriments qui sont très utiles pour notre ligne. Ainsi, la tige de l’ananas renferme de la bromélaïne, qui est surnommée l’enzyme mangeuse de graisses ». Elle stimule le brûlage des graisses pour éviter la formation de petits bourrelets et de cellulite. Cette enzyme permet également détruire l’enveloppe des cellules graisseuses. Les amas graisseux responsables de la cellulite peuvent ainsi être drainés et disparaître peu à peu. Enfin, bourré de vitamines A et C comme d’antioxydants, l’ananas nous aide à afficher une jolie peau. C’est pourquoi, les experts chez Cellublue ont donc choisi d’intégrer l’ananas dans plusieurs formules de leurs produits. Ainsi, de la tige d’ananas a été utilisée dans la formule du Draineur Anti-Cellulite pour aider à faciliter la digestion et à éliminer les cellules graisseuses. Vous retrouverez également de l’ananas dans le Soin Lacté Amincissant Nuit Ventre pour aider à brûler les graisses localisées sur le ventre et à empêcher la formation de nouveaux amas graisseux. Comment bien choisir un ananas ? Pour bien choisir un ananas et profiter de tous ses bienfaits, soupesez-le. Plus il sera lourd et donc plus il sera mûr. Veillez aussi à ce qu’il soit bien ferme au toucher. Ne le choisissez pas trop mûr mais choisissez-le avec des feuilles brillantes et bien vertes. Pour vérifier que l’ananas est arrivé à maturation, tentez de détacher une de ses feuilles si elle cède, alors l’ananas est prêt à être dégusté ! Conservez l’ananas chez vous deux jours à température ambiante et 3 jours en moyenne dans votre réfrigérateur, une fois qu’il est découpé. Privilégiez l’ananas frais ou surgelé. Si vous optez pour des conserves, vérifiez que le fruit est conservé dans son jus, et non dans du sirop. 4 recettes anti-cellulite à l’ananas Maintenant que vous connaissez tous les bienfaits minceur et anti-cellulite de l’ananas, on vous propose de tester 4 délicieuses recettes saines et gourmandes ! Smoothie anti-cellulite Pour 1 pers. Ingrédients 1 orange ½ citron ½ pamplemousse 2 tranches d’ananas 10 myrtilles Recette Pressez l’orange et le citron. Épluchez le pamplemousse et découpez l’ananas en morceaux. Placez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez quelques secondes. C’est prêt ! Smoothie ventre plat Pour 1 pers. Ingrédients 2 poignées d’épinards 15 cl d’eau 100 g d’ananas 100 g de mangue 2 bananes Quelques glaçons Recette Rien de plus simple mettez tous les ingrédients dans le mixeur, mixez puis servez bien frais. Carpaccio d’ananas Pour 4 pers. Ingrédients 1 ananas 2 c. à s. de miel liquide 1 citron vert 1 gousse de vanille 1 cuillère à soupe de rhum blanc Recette Épluchez délicatement l’ananas sans l’écraser en retirant l’écorce et les parties brunes incrustées dans la chair. Coupez l’ananas en tranches très fines avec un couteau bien aiguisé. Râpez le zeste du citron vert, pressez-le pour en obtenir le jus et mélangez les zestes avec le jus de citron. Coupez en deux la gousse de vanille et récupérez la pulpe que vous rajoutez au jus de citron. Mélangez le miel, le jus de citron vert vanillé et le rhum blanc. Étalez cette marinade citronnée sur le fond d’un grand plat, puis disposez les tranches d’ananas et badigeonnez-les de ce mélange. Recouvrez le plat de film étirable et placez-le 1 heure minimum au réfrigérateur. Avant de servir, vous pouvez placer sur votre carpaccio un peu de menthe fraîche. Eau détox à l’ananas et au gingembre Ingrédients 1 ananas 3 cm de gingembre 1 litre d’eau Recette Pour préparer cette eau détox, pelez d’abord l’ananas et coupez-le en morceaux. Utilisez également le cœur de l’ananas, pour profiter de tous ses bienfaits ! Découpez le gingembre en fine rondelles, puis déposez le tout dans une carafe à couvercle. Laissez reposer au frigo plusieurs heures, puis dégustez ! L’ananas est un fruit bourré d’atouts minceur et anti-cellulite, alors n’oubliez pas de le mettre régulièrement au menu les filles ! Pour compléter son action anti-cellulite, adoptez le trio gagnant incontournable alimentation saine, activité physique et massages palper-rouler avec votre Ventouse Cellublue. Et pour encore plus de résultats, la cure anti-cellulite est une alliée de taille ! Grâce aux 13 puissants actifs anti-cellulite qui composent les Gélules et le Draineur, vous allez retrouver une peau plus lisse, éliminer la rétention d’eau et favoriser le déstockage des graisses, et tout cela en 14 jours seulement ! Découvrezla recette de Carpaccio d’ananas au piment d’Espelette pour diabétiques avec Femme Actuelle Le MAG Auteur Une recette de Végétale Attitude Vote Catégories & mots clés carpaccio de fruits facile chic automne hiver Noël cru frais Ingrédients ananas badiane ou anis étoilé cannelle cardamome gingembre frais sucre de canne vanille La salade de fruits est toujours une option sympa, mais cette préparation peut paraître un peu terne lorsqu’elle est préparée à l’avance, voire carrément pas terrible » quand elle est faite avec des fruits pas toujours bien mûrs et sélectionnés avec plus ou moins d’inspiration. Et les spécialistes des associations cru/cuit vous diront que le cru doit toujours passer AVANT le cuit, ce qui reviendrait à toujours servir les préparations de fruits crus en entrée, en y intégrant des légumes d’ailleurs, pour inventer une sublime salade composée vraiment originale. Mais quand on tombe sur cette recette de carpaccio d’ananas aux épices, on réalise très vite que l’on tient là une superbe idée de dessert pour un repas qui sortira un peu de l’ordinaire sans trop se la jouer. C’est Cali, du site Végétale Attitude, qui vous propose cette belle création, hyper savoureuse, à la fois simple et très étudiée, et qui pourra même clore un repas de réveillon de Noël, tant cette association d’épices se situe bien dans cette ambiance des fêtes de fin d’année la cannelle y est bien sûr, ainsi que la vanille, toutes deux épaulées par de la badiane et de la cardamome. Après, si vous n’appréciez pas telle ou telle de ces épices, vous pourrez bien sûr l’ignorer c’est ce que nous faisons en général, chez avec la cannelle que nous n’apprécions qu’à très petite dose, surtout si vous êtes sur un ananas parfaitement mûr et divinement aromatisé. Nous vous laissons découvrir la recette entière et détaillée de ce carpaccio d’ananas aux épices sur le site de Cali. Vous en profiterez pour faire un grand tour de sa collection très inspirée de recettes exclusivement végétales, histoire de tomber sur ses Oranges au caramel et aux noix ou ses Aubergines au chocolat véganes oui vous avez bien lu ! Ça y est, vous venez de tomber dans un piège !. Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Etape1 Coupez les deux extrémités de l'ananas et enlevez la peau. Etape 2 Réalisez de fines tranches d'ananas dans la largeur. Etape 3 Disposez sur une assiette 5 à 6 tranches d'ananas. Etape 4 Pour réaliser le sirop, mélangez

AccueilCuisine et recettesDessert Ananas caramélisé à la menthe Photo Bernhard Winkelmann Durée 10min de préparation, 10min de cuissonDifficulté Très facile Commander une sélection d'herbes et aromates directement auprès de producteurs et artisans de France avec notre partenaire sur Préparation de la recetteRetirer toute la peau de l’ananas, détailler la chair en très fines lamelles. Ciseler la chauffer le beurre dans une grande poêle. Quand il est fondu, ajouter la menthe ciselée et saupoudrer de sucre les lamelles d’ananas pour qu’elles dorent. Retourner à mi-cuisson. Servir chaud, saupoudré d’amandes grossièrement concassées. Conseils+ Gourmand On peut servir ce dessert avec une boule de glace à la vanille ou à la noix de coco, ou encore l’accompagner d’un milkshake à la mangue. Vous avez aimé cette recette ?

dKzW. 362 146 314 180 57 450 207 220 428

carpaccio d ananas à la menthe