Gigotd’agneau au miel et au thym P1210576. Imprimez cette recette. 9 décembre 2019 / 0 Commentaires / par Michèle. Partager cet entrée
Gigot d’agneau au miel et au thym Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ma fille m’a ramené un gigot pris chez le producteur et j’ai préparé ce Gigot d’agneau au miel et au thym pour le repas de famille, tant pis pour ceux qui disent ne pas aimer… Et j’ai bien fait car même ces derniers se sont resservi!! Je l’ai simplement accompagné de pommes de terre nouvelles aux herbes et de tomates à la provençale. Il faut dire que cette recette de Patricia attend dans mes brouillons depuis Pâques, et après tout on peut aussi se régaler d’un gigot à Noël. D’ailleurs je l’ai refait récemment pour le repas familial. Alors si ce n’est plus l’époque des pommes de terre nouvelles ni celle des tomates, vous pouvez toujours accompagner le gigot de pommes de terre rôties ou en écrasé ou encore tout simplement comme moi avec des Pommes de terre Hasselback faites en un tour de main et dont je vous donnerai la recette lundi. la viande doit mariner plusieurs heures, moi je l’ai fait la veille. . Gigot d’agneau au miel et au thym Pour 12 Croquants-Gourmands – 1 gigot d’agneau de 2,600 kg – 6 càs de sauce soja – 150 ml de miel – Quelques gousses d’ail – Quelques brindilles de thym 1 – 2 ou 3 petites tomates – sel & poivre du moulin – huile d’olive 1 plat à four beurré . Préparer la marinade en mélangeant le miel et la sauce soja. Saler et poivrer le gigot, l’entourer de moitiés de gousses d’ail dégermées et des brindilles de thym 1. Déposer la viande dans un plat creux et verser dessus la marinade. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au-moins 2 heures la veille pour moi en arrosant de temps en temps. Le jour du repas, égoutter le gigot et le déposer dans le plat à four. Le badigeonner de marinade au pinceau et réserver le reste. Déposer les tomates coupées en deux dans le plat ainsi que quelques gousses d’ail. Enfourner à four froid et régler la température à 190°C . Laisser cuire 30 minutes. Mélanger le reste de marinade avec 150 ml d’eau et arroser le gigot avec. Bien gratter le fond et les bords du plat pour récupérer les sucs. Baisser la température à 160°C Couvrir le plat d’un papier cuisson doublé d’une feuille d’aluminium et laisser cuire pendant environ 1 h 30 en retournant la viande et en l’arrosant toutes les 30 minutes. Vérifier la cuisson du gigot et laisser la viande reposer pendant une dizaine de minutes avant de la découper. Déposer les tranches sur un plat chaud et arroser d’un peu de jus réchauffé. Servir le reste de jus en saucière. . Il n’y a plus qu’à se régaler. Bonne dégustation Symbole du four Chaleur tournante À propos de la recette 1 et/ou de romarin si vous préférez. La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre. Paroles de Gourmands Même ceux qui sont censés ne pas aimer l’agneau, se sont régalés! Source et recette originale D’après Petits plats entre amis Dans la cuisine de 1 – Anne-Marie Do – 2 – Nathalie B – Merci d’être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu pensez à vous inscrire à la Newsletter pour ne rater aucune gourmandise. Et si vous réalisez une de mes recettes envoyez moi la photo à l’adresse croquantfondant je serai ravie de la mettre sur mon article et aussi à l’honneur le samedi. Bonne journée à tous.
Gigotou Epaule d'Agneau au miel et au thym et au romarin: Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 45 minutes (15 min pour 500gr) Ingrédients 1 Gigot ou une Epaule d'Agneau de Lacaune Miel du Haut Languedoc Thym et Romarin 3 Gousses d'Ail de Lautrec Sel, Poivre du moulin beurre Préparation Préchauffer le four a 180° (thermostat 6) Enduire le gigot ou l'épaule
Our Products Confectionery Cosmetics Cosmetics Bio Decoration Essential Oil Ginseng Harpagophytum Honey Mead - Chouchenn Pollen Propolis Royal Jelly Rum AOC Martinique Vinegar Honey How to Order Moyen de Paiement Secure Payment Delivery Terms & Conditions > Accueil > Recettes > Gigot d'agneau au miel et au curry Gigot d'agneau au miel et au curry Préparation 20 minutes. Cuisson 70 minutes. Difficulté Facile. Coût Budget élevé Ingrédients pour 6 personnes kg Gigot d'agneau 1 Citron 1 bottes Thym 2 cuillères à soupe Miel 3 cuillères à soupe D'huile 1 cuillères à soupe curry en poudre 1 kg Pommes de terre 800 g Carottes 800 g Courgettes Préparation 1. Préchauffez le four sur th. 7 210 °C. A l'aide d'un couteau bien affûté, pratiquez des entailles nettes sur la face arrondie du gigot et glissez une brindille de thym dans chacune d'entre elles. 2. Dans un bol, mélangez le miel, l'huile, le jus du citron et le curry. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-en tout le gigot. Installez-le dans un plat à four. Poivrez-le. Glissez-le au four et laissez-le cuire 1 h 10, en l'arrosant régulièrement de son jus. 3. Entre-temps, nettoyez les légumes. Coupez-les en morceaux et faites-les cuire pendant 20 min dans la partie supérieure d'un cuit-vapeur, rempli aux 2/3 d'eau bouillante. Lorsque le gigot est cuit, placez-le sur un plat de service. Salez-le. Laissez-le reposer 10 min dans le four éteint en laissant la porte entrouverte. 4. Déglacez le jus chauffez-le avec 5 cl d'eau et laissez bouillir en raclant le fond du plat à four à l'aide d'une spatule, pour décoller les sucs de cuisson. Servez le gigot entouré des légumes vapeur et présentez le jus dans une saucière.
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